دومین رویداد خوراک و نوشیدنی رشت با حضور چهرههای ملی و بینالمللی برگزار شد
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی ناظرخبر، دومین دوره رویداد خوراک و نوشیدنی رشت با همت گروه دانشبنیان کاشف و مشارکت بیش از ۷۰۰ فعال و دستاندرکار در حوزه خوراک و نوشیدنی در تالار مرکزی رشت برگزار شد. این رویداد که با حضور چهرههای برجسته ملی و استان گیلان برگزار شد، گامی مهم در معرفی ظرفیتهای این شهر در صنعت خوراک و نوشیدنی به شمار میرود.
گامی مهم در تقویت برند شهر خلاق خوراکشناسی
رومه قلیچی، مدیرعامل گروه کاشف، در این رویداد اظهار داشت: «این رویداد برای دومین بار در رشت برگزار میشود و ما مفتخریم که بیش از ۷۰۰ نفر از فعالان حوزه خوراک و نوشیدنی در آن شرکت دارند.» وی همچنین از سفرهای مداوم به کشور سوئیس بعد از اولین رویداد خبر داد و افزود: «این سفرها منجر به امضای یک قرارداد مهم در زمینه خوراکشناسی شد که به تثبیت برند یونسکو در زمینه شهر خلاق خوراکشناسی کمک خواهد کرد.»
تبادل فرهنگی و آموزشهای مشترک با سوئیس
طبق این قرارداد، علاوه بر تبادل هنرجو میان دو کشور، همایشها و رویدادهای مشترک از جمله رویداد تداکس خوراک و نوشیدنی به صورت مشترک و تحت نظارت نماینده رسمی سوئیس پریمیوم اجوکیشن برگزار خواهد شد. یکی از بندهای این قرارداد، معرفی خوراکهای محلی رشت در منوی آموزشی مدرسه عالی هنرهای آشپزی سوئیس است که به عنوان بخشی از آموزشهای منو ملل برای دانشجویان بینالمللی تدریس خواهد شد.
آغاز فصل جدید همکاریها در صنعت خوراک
دکتر محمدرضا طواف، نماینده رسمی سوئیس پریمیوم اجوکیشن در خاورمیانه، در این همایش از تفاهمنامههای همکاری میان ایران و سوئیس برای معرفی بیشتر ظرفیتهای شهر رشت سخن گفت. وی همچنین از امضای تفاهمنامه ایجاد اولین آکادمی بینالمللی خوراکشناسی در ایران و در شهر رشت خبر داد که تا خرداد ماه سال آینده به بهرهبرداری خواهد رسید.
خوراک محلی؛ جاذبهای برای صنعت گردشگری
روشن بابایی همتی، متخصص گردشگری خوراک، در این رویداد بر اهمیت ثبت و معرفی غذاهای محلی به مجامع بینالمللی تاکید کرد و گفت: «غذاهای محلی به عنوان جاذبههای گردشگری باید مورد توجه قرار گیرند.» وی همچنین از لزوم ارتباط با سایر شهرها و شبکههای دانشگاهی برای تقویت صنعت گردشگری خوراک در کشور سخن گفت.
این رویداد با حمایت گروه رستورانهای رازقی، گروه سولیکو، مجموعه قهوهخانه، چای گیلناز، هلدینگ هستی، اسنپ استور و دیگر فعالان صنعت غذا و نوشیدنی در ایران برگزار شد و به عنوان نقطه عطفی در معرفی توانمندیهای خوراکی رشت در سطح ملی و بینالمللی محسوب میشود.